melayani Ukuran
100
100
Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
Sebuah tablet dari Rennet, asam sitrun, garam kosher, Rennet cair, Dipasteurisasi, susu Buffalo, air
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
-
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Mangkuk, Pisau, Gelas pengukur, pot non reaktif, panci saus, Termometer, pengaduk
waktu Durasi
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
2- 3 jam
Waktunya memasak
25
20
penuaan waktu
7- 10 hari
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
40,00 ° F99,00 ° F
-20
383
👆🏻
Shelf hidup
5- 7 hari
5- 7 hari