Portie
ingrediente
Agent fermentatie
Lucruri pe care trebuie
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timp de imbatranire
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
O tabletă de Cheagul, Acid citric, Sare cușer, Cheagul lichid, Lapte nepasteurizat, întregi Buffalo, Apă
Castron, Cuţit, Ceașcă de măsurare, oală de bază non reactivă, cratiță, Termometru, Agitator