De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
recipiente, Molho panela
Tempo duração
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
noite para o dia
tempo de cozimento
25
-
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
5- 7 dias
2- 3 semanas