Como fazer Queijo azul e Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite, sal, vinagre
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
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Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
escumilha, copo de medição, mofo, Molho panela, coador
Preparação Tempo
15- 20 minutos
20- 25 minutos
Tempo de envelhecimento
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas