Como fazer Queijo azul e Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite, sal, vinagre
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
não aplicável
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
escumilha, copo de medição, mofo, Molho panela, coador
Preparação Tempo
15- 20 minutos
20- 25 minutos
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas