Ingredientes
açúcar 1 1/4 xícaras, leite, iogurte
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
Coisas que você precisa
cardamomo, jarra de vidro, Stirrer
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer