De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, sal, vinagre
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
tigela, panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
8- 10 horas
24 horas
tempo de cozimento
15
120
Tempo de envelhecimento
-
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3- 5 dias
cerca de 3 meses