De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
leite, sal, vinagre
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
tigela, panela, Stirrer
Preparação Tempo
24 horas
8- 10 horas
tempo de cozimento
120
15
Tempo de envelhecimento
12 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
3- 5 dias