सर्विंग साइज
100
  
100
  
सामग्री
दूध, नमक, सिरका
  
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट
  
किण्वन एजेंट
अनुपलब्ध
  
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
  
आवश्यक चीज़े
कटोरा, कड़ाही, स्टरर
  
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
  
समय
  
  
तैयारी का समय
8- 10 घंटे
  
24 घंटे
  
पकाने का समय
15
  
120
  
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
  
12 महीने
  
भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  
शेल्फ जीवन
3- 5 दिन
  
साधारण 3 महीने