Cara membuat Cuajada dan Limburger Keju
Bahan
susu 1/2 liter, Gula
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
fermentasi Agen
-
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
Wadah, Saringan
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk
Waktu persiapan
1 jam
15- 20 menit
Waktunya memasak
beberapa jam
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
2- 3 minggu