De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, iogurte
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
panela grande, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
3- 4 horas
24 horas
tempo de cozimento
15
120
Tempo de envelhecimento
não aplicável
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
cerca de 3 meses