Zutaten
Milch, Joghurt
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
24 Stunden
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
12 Monate
Haltbarkeit
5- 7 Tage
Etwa 3 Monate