Cum sa faci Smetana Și Branza Brie
ingrediente
Cremă Heavy pasteurizată, Iaurt
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
Castron
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Timp de pregatire
24-36 ore
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de gătit
Nu se aplică
25
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
10 până la 14 zile
5- 7 zile