Wie zu machen Smetana und Brie Käse
Zutaten
Pasteurisierte Sahne, Joghurt
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Schüssel
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
24-36 Stunden
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
Nicht Anwendbar
25
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
5- 7 Tage