Cara membuat Smetana dan Keju brie
Bahan
Dipasteurisasi Cream Berat, yogurt
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
Mangkuk
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Waktu persiapan
24-36 jam
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
25
penuaan waktu
Tidak tersedia
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
10 sampai 14 hari
5- 7 hari