1 Jak zrobić
1.1 Wielkość Porcji
1.2 Składniki
C-100 Kultura, Sery Sól, Ciecz Podpuszczka, Mleko pasteryzowane
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
1.2.1 Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
1.3 Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Waga ciężka, Mikser, Plastikowe opakowanie
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
1.4 Czas Trwania
1.4.1 Czas przygotowania
3-9 miesięcy starzenia
15- 20 minut
1.4.2 Czas Gotowania
1.4.3 Czas Starzenia
1.5 Przechowywania i Przydatności do Spożycia
1.5.1 Chłodzenie Temperatura
1.5.2 Okres Trwałości