Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
annato barwiących, Chlorek wapnia, Sery Sól, Pełnotłuste mleko, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Niechlorowana Woda
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Cremoris, Lactococcus lactis subsp
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Etamina, Nóż, Waga ciężka, Mikser, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko, Mieszadło
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
10- 12 godzin
Czas Starzenia
7- 10 dni
4- 8 tygodni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
3-4 tygodni