Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Solanka, Maślanka Kultura, Ciecz Podpuszczka, Mleko, Sól
Cukier puder, Creme fraiche, Ciekły azot, koraliki mastyksu, Mleko, Pomarańczowy kwiat wody, Sahlab proszku
Fermentacja Agenta
Pościel Brevibacterium
-
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Nóż, Plastikowe opakowanie
Miska, Moździerz, Tłuczek, Patelni sos
Czas Trwania
Czas przygotowania
2- 3 godziny
30- 40 minut
Czas Gotowania
25
20
Czas Starzenia
7- 10 dni
-
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
50,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Okres Trwałości
1- 2 tygodnie
-