Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
latte di pecora
  
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
  
Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
  
Cose di cui hai bisogno
Non applicabile
  
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2 giorni
  
15- 20 minuti
  
Tempo di cottura
2 giorni
  
20
  
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
10 a 14 giorni
  
3-4 settimane