Hoe te Maken Zincica En Blauwe kaas
ingrediënten
schapenmelk
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
vergisting Agent
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Dingen die je nodig hebt
Niet toepasbaar
2 Bowls, steelpan, roerder
Voorbereidingstijd
2 dagen
15- 20 minuten
aging Tijd
Niet beschikbaar
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
10 tot 14 dagen
3-4 weken