Come rendere Roquefort formaggio e Ricotta Formaggio
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
1 tazza di panna, 8 tazze di latte intero, sale, aceto
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Ciotola, buratto, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3- 4 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
90
30
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F
19
99,00 °F
5
Durata di conservazione
3-4 settimane
1- 2 settimane
