Como fazer Roquefort Queijo e Queijo ricota
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
1 xícara de Pesado Creme, 8 copos de leite integral, sal, vinagre
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
tigela, escumilha, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
2- 3 horas
tempo de cozimento
90
30
Tempo de envelhecimento
3 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F
19
99,00 °F
5
Validade
3-4 semanas
1- 2 semanas
