Ingredienti
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo di preparazione
-
10- 12 ore
Tempo di invecchiamento
4 mesi
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 mesi