Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
3- 4 ore
Tempo di cottura
-
90
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,00 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
3-4 settimane