Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Tempo di preparazione
2- 3 ore
15- 20 minuti
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 3 settimane