ingrediente
vacă pasteurizat sau lapte de capră
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
Agent fermentatie
Lactobacillus plantarum
Brevibacterium linens
Lucruri pe care trebuie
Dovleac uscat
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
Timp de pregatire
2- 3 oră
15- 20 minute
Timp de gătit
Nu se aplică
Necunoscut
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
3 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
2- 3 săptămâni