Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
Non applicabile
25
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
1- 2 settimane