Ingredienti
sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua
latte di bufala
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta
tubo di bambù, foglia di banana
Tempo di preparazione
3- 4 ore
2 giorni
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
2 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1 mese
Fino a 3 giorni