Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
  
Büffelmilch
  
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
  
Nicht Anwendbar
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
  
Bambusrohr, Bananenblatt
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
  
2 Tage
  
Kochzeit
40
  
N/A
  
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
  
2 Tage
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
1 Monat
  
Bis zu 3 Tagen