Bahan
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
susu kerbau
fermentasi Agen
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
tabung bambu, Daun pisang
Waktu persiapan
3- 4 jam
2 hari
penuaan waktu
2 - 4 minggu
2 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
Hingga 3 hari