Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
leche de búfala
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
tubo de bambú, hoja de banana
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2 días
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
2 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
hasta 3 días