Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
il latte di yak
Fermentazione agente
Non disponibile
Non disponibile
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
Tempo di preparazione
2- 3 ore
Non disponibile
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
24 ore
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
5- 7 giorni
Circa un anno