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Come rendere Formaggio Havarti e Viili


Come rendere Viili e Formaggio Havarti


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
latte, caglio, sale, acqua  
cultura villi, latte intero  

Fermentazione agente
-  
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides  

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, agitatore a  
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
4- 5 ore  
24 ore  

Tempo di cottura
90  
-  

Tempo di invecchiamento
3 mesi  
-  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F  
19
64,00 °F  
12

Durata di conservazione
2- 3 settimane  
15 giorni  

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