Come rendere Formaggio Brie e Qurut
Ingredienti
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
sale, Yogurt
Fermentazione agente
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Contenitore
Tempo di preparazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
pochi giorni in sole
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
5- 7 giorni
Circa 6 mesi