Jak zrobić Niebieski Ser i Ser topiony
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Chlorek wapnia, Krowie mleko, Sól koszerna, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Pasteryzowana śmietana kremówka
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
bakterie mezofilne
Rzeczy, które trzeba
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Miska, Durszlak, Gar, Muślin
Czas Trwania
Czas przygotowania
15- 20 minut
2 tygodnie
Czas Gotowania
20
30
Czas Starzenia
Niedostępne
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Okres Trwałości
3-4 tygodni
3-4 tygodni
|
||
|
||
|
