Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
es producto de leche fermentada hecha agua búfalos. la leche obtenida de búfalos es fermentado en recipientes de bambú o tubos.
Color
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blanco
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
agrio, grueso
Aroma
olor agrio, fuerte
lechoso
Vegetariano
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Origen
Europa, Francia
Indonesia