×

Blauwe kaas
Blauwe kaas

dadiah
dadiah



ADD
Compare
X
Blauwe kaas
X
dadiah

Wat is Blauwe kaas en dadiah

Wat is

Wat is

  • Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
  • Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Dadiah wordt gefermenteerd melkproduct gemaakt van de melk van waterbuffels. De melk van buffels wordt gefermenteerd in bamboe containers of buizen.

Kleur

-
Wit

Smaak

Zout, Scherp, pikant
zuur, Dik

Aroma

zure geur, Sterk
Melkachtig

Vegetarisch

Nee
-

Oorsprong

Europa, Frankrijk
Indonesië