Cómo confeccionar Yogurt y Queso azul
Ingredientes
Leche, sal, Vinagre
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
-
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
cuenco, pan, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
8- 10 horas
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3- 5 días
3-4 semanas