Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
cultura vellosidades, leche entera
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato
Tiempo de preparación
2- 3 horas
24 horas
Hora de cocinar
25
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
15 días