Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
3- 4 horas
No disponible
Hora de cocinar
90
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
4 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas