कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और प्रोवोलोन चीज़
सामग्री
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर
किण्वन एजेंट
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
अनुपलब्ध
बुढ़ापे का समय
3 सप्ताह
चार महीने
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
2- 3 सप्ताह