Ingredientes
sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
No disponible
3- 4 horas
Hora de cocinar
Desconocido
90
Tiempo de envejecimiento
4 meses
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
3-4 semanas