1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
pasteurizada de vaca o de cabra leche
1.2.1 Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus plantarum
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
calabaza seca
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
0,00 °Fno disponible
-20
383
1.5.2 Estante La vida
Alrededor de 3 meses
Alrededor de 3 meses