Comment faire du Gouda Fromage et Mursik

Gouda Fromage

Mursik

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure

Vache pasteurisé ou de lait de chèvre

1.2.1 Fermentation Agent

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

Lactobacillus plantarum

1.3 Choses dont tu as besoin

Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse

Gourd séchés

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

24 heures

2- 3 heures

1.4.2 Temps de Cuisson

120

N'est pas Applicable

1.4.3 Vieillissement Temps

12 mois

2 - 4 semaines

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

0,00 FIndisponible

-20 383

1.5.2 Étagère La vie

Autour de 3 mois

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