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Cómo confeccionar Queso feta y Queso roquefort


Cómo confeccionar Queso roquefort y Queso feta


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
3 litros de leche, una tableta de cuajo, sal, el agua no clorada, yogurt   
cuajo, sal de mar, leche de oveja   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium roqueforti   

Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, envase, tarro, cuchillo, Cazo, colador, agitador de   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
24 horas   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
2   
90   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
3 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19

Estante La vida
2- 3 meses   
3-4 semanas   

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