Cómo confeccionar Queso roquefort y Queso feta
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
3 litros de leche, una tableta de cuajo, sal, el agua no clorada, yogurt
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
cuenco, estopilla, envase, tarro, cuchillo, Cazo, colador, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
24 horas
Hora de cocinar
90
2
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
99,00 °F
5
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 meses
