Qué es Queso roquefort y Queso azul
Qué es
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
olor agrio, fuerte
olor agrio, fuerte
Origen
Francia
Europa, Francia