Queso Brie

Kumis

Cómo confeccionar Queso Brie y Kumis

Queso Brie

Kumis

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

200

1.2 Ingredientes

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

leche de yegua, Leche, suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca

1.2.1 Fermentación Agente

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

envase

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

3 a 5 días

1.4.2 Hora de cocinar

pocas horas

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

7- 10 días

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

55,00 °F

Rank: 13 (Overall)▶

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

Desconocido

Comparación de los productos lácteos

Queso Brie vs Queso fontina

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Tipos de queso

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