1 कैसे बनाते है
1.1 सर्विंग साइज
1.2 सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
घोड़ी का दूध, दूध, भेड़, बकरी या गाय के दूध का मट्ठा
1.2.1 किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
1.3 आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
पात्र
1.4 समय
1.4.1 तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
3 से 5 दिन
1.4.2 पकाने का समय
1.4.3 बुढ़ापे का समय
1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ
1.5.1 प्रशीतन तापमान
1.5.2 शेल्फ जीवन