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Queso azul
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Proteína de suero
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Cómo confeccionar Queso azul y Proteína de suero

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
suero de la leche, queso cottage, Leche, yogurt
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, estopilla, envase, envoltura de plástico, colador
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
15- 20 minutos
8- 10 horas
1.4.2 Hora de cocinar
20
NA
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F72,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
alrededor de 6 meses