Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
burro di latte, casolare formaggio, latte, Yogurt
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Ciotola, buratto, Contenitore, involucro di plastica, Strainer
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
8- 10 ore
Tempo di cottura
20
-
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F72,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
3-4 settimane
Circa 6 mesi